Metzgerei Merkle

Über uns

Familienunternehmen seit mehr als 128 Jahren wird in 5. Generation fortgeführt.

Die Metzgerei Merkle stellt 95% der Produkte selbst her. Dabei legen wir größten Wert auf Frische und Qualität. Wir stehen nicht nur für das klassische Ladengeschäft sondern auch für unseren Partyservice und die Versorgung von Schulen und Kitas mit Mittagessen. NEU! Merkle´s GenussBOX 24/7 für Sie erreichbar!

Alte Schmiede by Metzgerei Merkle

Die “alte Schmiede” in Burgau bietet Platz zum Feiern für bis zu 80 Personen. Ob Familienfest oder Firmenfeier wir schaffen den passenden Rahmen für Ihre Veranstaltung. Für´s leibliche Wohl sorgen wir dabei, ganz nach Ihren Wünschen, mit unseren Leckereien von der Metzgerei. Oder besuchen Sie unseren Mittagstisch von Montag bis Freitag ab 11:30 Uhr bis 13:30 Uhr mit täglich zwei verschiedene Gerichte zur Auswahl. Weiteres unter alte Schmiede.

Unsere Service

Einkaufen

Egal ob Wurst, Fleisch oder Käse bei uns finden sie das richtige. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Partyservice

Individuell auf ihre Feier zugeschnittene Buffets kalt oder warm, direkt zu ihnen nach Hause.

Mittagspause

In unserem Imbiss finden Sie neben Leberkäse, Pizzakäse oder Schnitzelsemmel auch ein Täglich wechselndes Mittagsmenü.

Aus eigener Schlachtung

Wir holen unser Schweine selber vom Bauernhof ab und Schlachten noch selber, so können wir versichern das es unseren Schweinen gut ging.

Umweltschutz im Unternehmen

Umweltschutz ist uns wichtig! Deshalb nutzen wir ausschließlich umweltverträgliche Reinigungsmittel. Durch den Einsatz der intelligenter Dosiertechnik erzielen wir problemlos eine einfache und wirtschaftliche Reinigung.
Im Bereich Energieoptimierung setzen wir auf Blockheizkraftwerke mit Kraftwärmekopplung. Einfach erklärt… Erdgas wird in einem Gasmotor verbrannt, mit der Abwärme speisen wir unser Zentralheizungssystem, mit dem verbunden Generator produziert 20 kW Strom, den wir direkt selbst verbrauchen. Zusätzlich wird unser Heißwasser über die Wärmerückgewinnung mit der überschüssigen wärme der Kältetechnik vorerwärmt.

129.999 +

kW/h thermisch Energie pro Jahr dank Wärmerückgewinnung und KWK

60 %

Reduzierung der CO2-Emissionen dank KWK

59.999 +

kW/h elektische Energie pro Jahr Eigenstrom Produktion